●“浜鍋”を食べよう! ここ積丹の郷土料理“浜鍋”。その“浜鍋”を、みんなで浜に行って一緒に食べようというツアーです。 “浜鍋”とは、シャケ、ツブ貝、ヒル貝、ホタテなどの魚介類をたっぷり入れた、味噌仕立ての鍋です。調理法も非常に簡単。これらの材料を次に鍋に入れていくだけです。なんとも、漁師さんに似合う豪快な料理ですが、味は折り紙付き!
「新鮮な魚介類から出るダシが、最高の調味料になるんです。ぜひ食べに来てね」 浜鍋作りのスペシャリスト(!)のママさん談。
海で遊んだりしつつ、みんなで食べる浜鍋の味は最高!です。
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